GAJA SORI TILDIN LANGHE DOC 2011
100% Nebbiolo
Formato: Bottiglia 0.75 lt - 1 bottiglia
Prezzo: 430,00 €
Descrizione
Prodotto da uve Nebbiolo al 95% e Barbera al 5% provenienti dal Sorì Tildin, collocato nei territori della denominazione Barbaresco DOCG, più precisamente nel Comune di Barbaresco; per scelta di Angelo Gaja si è deciso di uscire dalla DOCG. In vigna la resa per ettaro si attesta attorno ai 40 quintali. In cantina la fermentazione sulle bucce ha una durata di 3-4 settimane ed avviene in vasche d'acciaio, a temperatura di 24-28°C. L'affinamento in legno avviene in barrique per i primi 12 mesi ed in botti grandi per i restanti 12.
Regione: Piemonte
